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Comment choisir une diviseuse boulangerie

par | Mar 1, 2021 | Actualité

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Guide d’achat Pétrin de boulangerie   Le pétrin boulanger est idéal pour préparer pâtes à pain, à tartes, à viennoiseries, de manière intensive. Il permet de pétrir, autrement dit mélanger eau et farine pour obtenir une pâte homogène et élastique, en faisant gagner du...

Vos indispensable boulangerie

par | Fév 19, 2021 | Actualité

Les accessoires de Préparation   Dans votre laboratoire, il est essentiel d’avoir du petit matériel nécessaire pour la réalisation de vos recettes. On peut retrouver les plaques et filets de cuisson pour vos baguettes afin d’obtenir une cuisson homogène de...

Guide d’achat Four de Boulangerie

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Comment bien choisir son four de boulangerie ?  Actuellement, Il existe énormément de types de four sur le marché, avec de nombreuses caractéristiques et critères différents. Ouvrir une boulangerie est un gros investissement. Vous devez combiner vos matériels de...

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