LE FOUR ÉLECTRIQUE MODULAIRE est un four à soles fixes apte à la cuisson de tout type de pain et pâtisserie. Il a un design très compact et élégant, entièrement en acier inoxydable. Avec 1, 2, 3 ou 4 chambres de cuisson indépendantes et isolées. Le fonctionnement indépendant des chambres permet de régler chaque chambre de cuisson avec des températures différentes et donc, de cuire en même temps de produits différents.

CARACTERISTIQUES

• Température max. de cuisson : 290°C
• Panneau de contôle digitale
• 8 phases de cuisson et 50 programmes.
• Chambre de cuisson indépendantes
• Appareil à buée
• Valve vapeur motorisée
• Soles de cuisson en fibre de verre
• Support ou chambre de fermentation avec roues à frein
• Hotte équipée d’un aspirateur vapeur
• Portes en acier inox, double vitre