Ce four 600×400 de 10 niveaux comprend :

• Cuisson à convection, combinée et à vapeur avec minuteur ou utilisation de sonde de température à cœur
• Préchauffage manuel et/ou automatique programmable jusqu’à 280°
• La plage de température est de 30°C à 280°C
• Les modalités de cuisson peuvent être manuelle, programmable ou automatique.
• Ecran numérique multifonction
• Un ventilateur pour le système de distribution de la chaleur
• Chambre de cuisson emboutie en acier Inox 304
• Vitre avec ramasse-goutte
• Syphon d’évacuation intégré
• Système d’autodiagnostic d’alarmes visualisé sur l’écran
• Pieds réglables en hauteur
• Système de nettoyage automatique

Caractéristiques techniques :

• 10 niveaux 600 x 400 disponible aussi en 11 niveaux GN1/1
• Dimensions : 850x890x1170 mm
• Poids : 127 kg
• Puissance : 17 kW
• Voltage : 380-415 V / 3 N
• Hz : 50-60

Disponible : Four mixte 6 niveaux 600 x 400